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“你真的想留下?”兰渤仔细地看着章小二问道:“买下这个酒馆的钱,足够你花很久了。你就真的甘心,在本属于你的地方,做一个打工仔?”
“打工仔,什么意思?”章小二不解地问道。
“就是听人使唤的伙计,”兰渤说:“章老板可真的要变成章小二了!”
章小二听了,脸色一变,“爷,您不是说职位不变,我还是这里的掌柜吗?怎么又让我当伙计了?”
“没错,你还是这个酒馆的掌柜,只是你的权力变小了,酒馆以后的大方向和重要决策,要听我的!酒馆赚的钱也要交给我,我会按月给你们发工资……”
“工资?”
“就是工钱,月钱!”兰渤说:“当然了,酒馆所需的食材、桌椅、餐具等等开支,统统由酒馆来出,无需你这个掌柜的承担。”
“那我不就是一个管家吗?”
“也可以这么认为,但是在明面上,你必须是掌柜!我在酒馆的存在,不许任何人知道,包括酒馆里面的人!”兰渤审视着章小二说道:“这样的掌柜,你可愿意做?”
章小二狡黠地笑了笑,“那我冒昧地问一句,这样的掌柜,月钱是多少?”
“过去这一年,你平均每个月能赚多少钱?”兰渤反问道。
“我这人账记得比较糊涂,每个月有高有低,还真说不上来!”
“这样,你赚的最多的一个月和赚的最少的一个月,抛去开支,是多少钱?”
“最多的一个月赚了二三十两,最少的不到十两吧!”章小二这句话说的很没底气,其实他最多的一个月才赚了十几两银子,而最少的一个月,仅仅赚了二两不到!而大部分的月份,都维持在不足十两的水平。
故意把收入说高点,章小二当然是希望兰渤把薪酬能开得高一些罢了。他这点小心思,兰渤岂能不知?
倒不是不敢给章小二开高工资,只是,初次交涉,便轻信其人,任由他胡来,日后怕是不好管束。
兰渤拍桌喝道:“当真?要不要把账本拿来对上一对?如果你撒了谎,我就让外面那两位割了你的舌头!”
“爷,我错了,我错了!”章小二低头哈腰,只差跪下来了,急忙如实相告。
“我姑且算你最多那个月二十两,最少二两,平均下来是十一两!”兰渤思索了一下,继续说道:“由于你这个掌柜算是半个虚衔,我就多给你点,一个月三十两,如何?”
三十两,那可真的不少了,章小二当然满意,只是,他还是有些担忧,“光是工钱,一个月都要几十两银子,我开这个酒馆至今,都没有赚过这么多钱……”
“这就不是你要担心的了!你只管帮我打理好酒馆,其他的无需操心!”兰渤说:“逢年过节,酒馆都会发奖金给你们。如果一年下来,你们表现的好,酒馆营收也不错,还会给你们发年度奖金,具体多少要视情况而定。当然了,如果你们玩忽职守,不好好干活,我也会适当扣除你们一部分工钱!”
“我平时不会在酒馆,但会不定期来检查,或者派人来查。记住,你们接待的每一位客人,都有可能是我派来的!”兰渤又问道:“你觉得可以接受吗?”
“当然,当然!小二我求之不得!”章小二笑道。
兰渤思索了一会,“为什么呢,给我一个理由!”
“爷,您有所不知……”章小二的表情开始陷入凝重。
原来,章小二有个夫人,精明能干,从开业起,这个酒馆便一直是由他夫人主理的。在她的打理下,酒馆的生意越来越好。有段时间,月净收入一直都维持在二三十两的水平。
因为生意太好,惹人眼红,章小二夫妇“得罪”了附近几条街的同行。他们合谋一次又一次地陷害,比如在酒水里下泻药、饭菜里扔虫子、到酒馆打架闹事……
可是,他们的“努力”,在章夫人面前都化为泡影,章夫人每次都能化解危机,酒馆的生意虽然受了些影响,却并未到伤筋动骨的地步。相较而言,章氏夫妇的酒馆,客人仍然比其他酒馆的多。
这可急坏了他们,狗急了还会跳墙,何况是人?气急败坏之下,有人竟然下黑手,暗中杀害了章夫人!
虽然事后觅得真凶,但酒馆的生意,就此急落直下、日渐萧条。没有了夫人,章小二根本无力让酒馆起死回生,眼看着客人越来越少、生意越来越差,章小二不止一次地动过转让酒馆的念头。
如今,兰渤不仅高价接受了酒馆,还高薪聘请章小二!做着掌柜的事情,有着掌柜的待遇,却不用操掌柜的心,这对章小二而言,简直就是天上掉下的馅饼!如此便宜若不捡,还不把肠子悔青了!
“好吧!”兰渤起身拍了拍章小二的肩膀,沉默一会又接着说道:“你对我新酒馆的工作算是满意,对吧?”
章小二点点头,听兰渤继续说道:“下面,我说说你的面试结果。”
“面试?”
兰渤点了点头,“你这人够机灵,处事还算稳重,但可能还缺少一点魄力和胆识!就比如那人救我的时候,你们虽然打不过他,但这么快就投降认怂,这是我看不惯的!”
“可是,那人武功实在太高,我们确实……”
“这也是你现在还在这里的原因!”兰渤说:“我会在酒馆安插一些武林高手,以后这种打打杀杀的场面可能会很多,我不希望我的掌柜会害怕而处理不了这种事情!”
“这……”
“怎么,怕了吗?”兰渤微笑道:“还有我们去的第一个雅间,桌椅、碗筷都被客人打碎了,这是需要他们赔钱的!”
“啊?”
“怎么,害怕了?害怕你可以走人!”兰渤伸手说道。
“我不走!”章小二故作镇定。
“酒不够好,菜不够香,我需要换厨子,手艺极好的那种!”兰渤问道:“你可认识的有吗?”
章小二想了一会,“还真的有一个,只是他很久没出山了,要费一点力气和时间!”
“这个你来办!”兰渤说:“酒馆的服务质量不行,日后我会组织你们进行专业的培训!”
……
兰渤把这些人逐一面试了一遍,该走的高价打发走人,该留的高薪留任,结束的时候,天色已经黑透了。
兰渤叫醒了打盹的范通,一起离开了。
“帮我物色一批武功底子不错,又可以唱歌的人!”路上,兰渤对范通说道。
范通揉着还没睡醒的眼睛,一脸疑惑地问道:“干什么?”
“看场子!”
“看场子?”
“对,你没听错!”
“看哪里的场子?”
“酒馆!”